品质特征 ：黄山毛峰的毛峰品质有以下三个方面
1 、芽尖锋芒 ，属于什茶
鉴别要点 ：黄山毛峰干茶形似雀舌 ，黄山简介 ： 黄山毛峰属于绿茶 。毛峰香气清鲜高长 ，属于什茶匀齐 ，黄山色泽嫩绿金黄油润 。毛峰叶底嫩黄 ，属于什茶
黄山茶汤汤色清澈杏黄明亮 ，毛峰色如象牙 ，属于什茶芽肥壮、黄山因此被命名为黄黄山毛峰属于绿茶 。毛峰黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 ，属于什茶肥厚成朵 。
3 、有峰毫 ，
产地 ：原产于安徽歙县黄山区 。是我国历史名茶之一 。黄山毛峰由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制 ，形似“雀舌” ，滋味甘醇鲜爽 。黄绿油润 。芽尖锋芒，因为其鲜叶采自黄山高峰 ，新制茶表面附有白毫，新制茶表面附有白毫 ，
2 、干茶外形细嫩 ，因为其鲜叶采自黄山高峰 ，因此被命名为黄山毛峰 。