4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄香油20克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉拌匀 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克 、香油20克 、鸡精 、胡椒粉适量 、生抽5克 、
将腌出的黄瓜水滤掉 ，白糖两大勺 、节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条 蒜末置于一透明大碗中
盐两小勺
、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；