6锅中倒油烧热后 ，让回肉再把姜片，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了，让回肉
味无3青蒜清洗干净切成段 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。就是再次烹调的意思。
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，
12五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
1准备好材料。
2切好姜 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀。蒜片 ，