做法：
1 、橙烩酱油少许 、牛肉生抽 ，让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开
3 、胃蚝料酒少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)
2、鸡精少许 、翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉) ，加入青辣椒丝 ，蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
主料：牛里脊250克、青辣椒切丝备用 。这点亲们要注意。牛里脊切丝(横切牛羊，炒锅中加入2大勺植物油 ，