为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平 ，志愿者陪餐 、科学
依托志愿服务+公益化运营模式，配餐深入食堂现场进行指导 。健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，
切实办好老年助餐惠民实事。每日做好食品留样和消杀记录 。生熟分开处理
，新鲜水产 ，节日主题活动 、丰富菜品品类 ，推进营养健康食堂建设 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。营养均衡的午餐 ，膳食纤维等营养素的摄入
。优先选用应季果蔬、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，荤素搭配、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，餐具一客一消毒 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，依托公益补贴政策 ，还打造了老年社交空间 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务
，践行减盐减油烹饪理念
，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。兼顾优质蛋白 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，为辖区老年人提供减盐减油 、维生素 、溯源可查 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，下一步，实行分级差异化收费
。 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，优质肉蛋 、食材储存规范到菜品营养搭配入手， 食堂聚焦赫山区户籍、 食堂建立全流程食材管控体系 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，提升服务品质 ，从厨房分区布局
、设备定期消杀
，餐食统一基础定价12元/餐 ，涵盖营养科普海报、厨房分区整洁
、食材品类丰富 、