9、鸡爪
调味料 ：花椒一小把 、热门香叶小的餐馆菜式两片 、加入两片姜 。中少
7 、秘制
12 、红烧（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、鸡爪加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。热门
5 、餐馆菜式
11 、中少八角两个 、冰糖10g 、
4 、香叶全部装入茶包袋 ，倒入鸡爪 ，八角、
8、
6 、放清水大致盖过鸡爪 。
原料 ：鸡爪750g 。放入锅中 。
做法 ：
1、
2 、生抽两汤匙 、大火煮开后继续煮三分钟 。至鸡爪酥烂入味 ，锅里放半锅清水 ，逐个减去指甲。料酒一汤匙 、转大火收浓锅中汤汁即可。鸡爪倒入锅中 ，加一汤匙料酒 。桂皮 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、准备好食材和各种香料 。把花椒 、煮开后 ，十三香半茶匙 、姜两片 。加入半茶匙十三香。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，老抽三汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟，