调料：豆豉适量 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包醋2汤匙 、简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微改成中火，菜咸蒜切片，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包再放入豆豉 ，翻炒均匀即可出锅。煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
使蛋黄平铺在蛋清上 ，原料：
主料 ：鸡蛋2个 、烧热后打入鸡蛋 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、盛出切大块；
2 、