9 、出美
2 、味肉转大火收汁 。荤腐焖15秒钟左右 ，竹红静置30分钟 。烧肉鸡精。用最直到表面微焦 、简单
7 、出美将多余的味肉油倒出 ，老抽 ，荤腐五花肉 。竹红拌匀 ，烧肉下了酒后 ，用最洒盐，下五花肉爆 。
6 、汤汁开始变浓稠 ，
3、白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
炒锅放少许油 ，750-1000克五花肉 ，做法 ：
1 、五花肉焖煮到八分熟，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放 。下白酒和甜糯米酒 ，下腐竹 ，烧热 ，下老抽炒匀 ，立刻盖锅 ，
主料：泡发的腐竹 ，大概30分钟左右，
调料 ：盐 ，腐竹提前泡发好，五花肉切块 ，
5 、
8 、甜糯米酒 ，然后开盖 ，用一小勺盐即可 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，肥肉出油 。不时地翻动 ，转小火焖煮 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。炒匀 ，再焖个20-30分钟 ，
4 、直至汤汁十分浓稠即可，再放水没过肉块 。