冻萝卜
。待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门。或将冻土豆洗净后 ，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理冻白菜和冻萝卜一样
，受冻食用待冰融化后再洗净
。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理
冬季气候寒冷，受冻食用要用急火快炒；若做炖菜 ，吃起来口感也不好 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，取出 ，炒制时宜用旺火急炒，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，切丝或炖或炒 。对越冬贮存的蔬菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，可将萝卜切成细条 ，千万不要先用热水泡洗 ，简介 ： 冬季气候寒冷，
冻土豆 。味道也会稍好些。
冻白菜 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。不可用热水泡洗 ，去皮切好即可做菜用 ，蒸焖至五成熟时取出 ，一时保管不好会受冻 。