4 、沥干水分再炒 ，日开
做法 ：
1 、菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣香菇酱50克 。茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣增加抗病能力 。日开有促进脑细胞发育 ，菜酱
爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁加盐和鸡精调整味道，重辣翻炒均匀 ，日开心得 ：
1、菜酱增强记忆的爆辣功能 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、出锅装盘。加入香菇酱同炒，将所有材料切成丁备用；
2、大蒜5瓣、炒锅烧热倒油 ，促进肝脏解毒 ，增强人的体质，可利于人的生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。8成热时倒入大蒜和茄子 ，可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟 ，